Inaugurando a série de cervejas barrel aged, em parceria com o Restaurante Divina Gula, a Caatinga Rocks lança a receita original da tropical stout Zumbi Republic, que tem como base maltes torrados e adição de coco queimado, nibs de cacau e hortelã, envelhecida por seis meses em barrica de carvalho que armazenava cachaça do Divina Gula.
Assim nasce a Zumbi Republic barrel aged, com 7,5% de ABV (álcool) e 50 IBU (amargor), que, além de ter ganhado novo perfil sensorial proveniente da madeira e da cachaça, a esse lote especial foi adicionado goiaba na fase final de maturação.
Essa série de cerveja envelhecida traz uma releitura da versão original, indicando um novo universo de sabores e percepções por observar de perto o trabalho do tempo e da madeira sobre a cerveja, trazendo complexidade e equilíbrio, em lote único e exclusivo.
